梅生産量日本一を誇る和歌山(紀州)を代表する品種で、梅の最高品種の南高梅とひじきがマッチした釜めしの素です。 具材は、ひじき、くわい、ごま、にんじん、しそ葉です。 梅のさっぱりした味わいに、だしがしっかりとしみ込んだひじきの旨みが食欲をそそります。
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